Co způsobuje požití fazolí rodu Fava?

U těchto pacientů způsobuje požití fazolí rodu Fava stav zvaný favismus. Favismus může vést ke vzniku anémie díky tomu, že dochází k poškození červených krvinek ( 15, 16, 17 ).

Co jsou fazole zdravé?

Fazole jsou velice zdravý pokrm, patří k potravinám, které lze konzumovat i ve večerních hodinách. Jedná se o potravinu velice výživnou, zdravou, která obsahuje řadu nezbytně důležitých složek pro lidský organismus.

Jak odstranit Zralé syrové fazole?

Zralé syrové fazole (i lusky) jsou mírně jedovaté. Vařením se však jejich toxické látky zcela rozloží. Sušené fazole před kuchyňskou úpravou namočte nejméně na 12 hodin do studené vody. Potom je slijte a odkryté vařte mírným varem do měkka, třeba se snítkou saturejky, majoránkou nebo mořskou řasou (wakame či kombu).

Co jsou fazole v našem jídelníčku?

Fazole patří mezi potraviny, které by neměly v našem jídelníčku chybět. Jedná se o levnou surovinu, která je navíc zcela nenáročná na přípravu a která tvoří skvělý doplněk mnoha pokrmů. Fazole představují také významný zdroj vlákniny a rostlinných bílkovin.