Kde najdeme kofein?

Kofein najdeme nejen v kávě, ale také v čaji, slazených limonádách, energetických nápojích a celé řadě různých potravin. Existují také doplňky stravy s kofeinem.

Jaké jsou zdroje kofeinu?

Nejběžnější zdroje kofeinu jsou káva, čaj, a menší množství obsahuje i kakao. Méně známé zdroje kofeinu jsou např. yerba maté a guarana, které jsou někdy užívány při přípravě čajů a energetických nápojů. Dvě přezdívky pro kofein jsou matein a guaranin, které jsou odvezené ze jmen rostlin, ve kterých se nacházejí.

Jak je kofein obsažený v mateřském mléku?

Při kojení je kofein obsažen v mateřském mléku. Dítě pak může být podrážděné a může trpět nespavostí. V období kojení by neměla denní dávka kofeinu přesáhnout 300 mg (2–3 šálky kávy). U samiček myší bylo prokázáno, že konzumace kofeinu má neblahý vliv na plod (potomstvo).

Jak zjistit koncentraci kofeinu v krvi?

Koncentraci kofeinu v krvi změřit nelze, protože se kofein velmi rychle z krve vstřebává. Lze ale zjistit hladinu paraxantinu v krvi, což je jeden z rozkladných produktů (metabolitů) kofeinu. Léčba otravy kofeinem je symptomatická. To znamená, že se léčí příznaky otravy a čeká se na to, až kofein z těla „vyprchá“.