Kde jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem?

Patří zde většinou ovoce, celozrnné pečivo, těstoviny, rýže …. Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou nejvhodnější na hubnutí. Zasytí Vás na mnohem delší dobu. Jsou to potraviny s indexem od 0 do 55. Zde patří povětšinou zelenina, některé druhy ovoce a podobně zdravé potraviny.

Co glykemický index znamená?

Co glykemický index přesně znamená? Vysoký glykemický index mají potraviny, které obsahují velké množství cukru, který se štěpí a vstřebává výrazně rychleji a tím zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi. To má za následek, že lidský organismu po malé chvíle znovu pociťuje hlad.

Jaký je glykemický index potravy?

Glykemický index (GI) je hodnota, která vyjadřuje rychlost, za kterou se sacharidy obsažené v přijímané potravě přemění na glukózu a ta se následně dostane do krevního oběhu. Vyjádření glykemického indexu je relativní, u různých potravin obsahujících sacharidy se tato hodnota výrazně liší.