Proč je kukuřice sladká jako ovoce?

Kukuřice cukrová – zelenina sladká jako ovoce 1 Sladká chuť kukuřice má původ ve vysokém obsahu sacharidů. Na 100 g obsahuje zhruba 19 g sacharidů, zejména se jedná o sacharidy jednoduché. ... 2 Kukuřice je i zdrojem vlákniny a vitamínů. Když sníme porci o váze 100 g, přijmeme 5 % doporučené denní porce vlákniny. ... 3 Můžeme připravovat jen samotná zrna, nebo celé palice. Nejčastěji se zrna jen povaří v mírně osolené vodě (nebo v páře), celé palice se skvěle pečou v troubě nebo grilují.

Kdo je odrůdou kukuřice cukrová?

Kukuřice cukrová (zea mays var. saccharata) je odrůdou kukuřice seté. Kukuřice obecně pochází původně ze střední Ameriky (zejména z oblasti Bolívie a Peru), odkud ji ze svých výprav dovezli do Evropy španělští dobyvatelé.

Jak se provádí sklizeň kukuřice na zrno?

Sklizeň na suché zrno se provádí na konci fyziologické zralosti kukuřice, když vlhkost zrna klesne alespoň pod 33 % vlhkosti. Kombajn musí být vybaven speciálním přídavným zařízením ke sklizni kukuřice na zrno tzv. „kukuřičným adaptérem".