Jaké jsou příčiny zkázy medu?

Jaké jsou příčiny zkázy medu?

Konzumace zkaženého medu pak může vyvolat trávicí obtíže jako jsou nevolnost či zvracení. Hlavními příčinami zkázy medu jsou kontaminace, adulterace, nesprávné skladování a znehodnocení časem. Mezi mikroorganizmy, které se v medu běžně vyskytují patří baktérie, plísně a kvasinky.

Jaké jsou První zmínky o medu?

První zmínky o medu pochází z doby 5 500 let před naším letopočtem. O medu se navíc říká, že má zvláštní vlastnosti, díky kterým má prakticky neomezenou trvanlivost. Možná jste slyšeli o tom, že ve starých egyptských hrobech byly objeveny sklenice medu, který byl zubem času prakticky netknutý, nezkazil se a udržel si stále svou skvělou chuť.

Co je složení lučního medu?

Typické složení medu Složka Obsah Fruktóza 27–44 % Glukóza 22–41 % Ostatní cukry ( sacharóza, maltóza atd.) 1–14 % Voda 17 % (v lučním medu až 23 %) 1 more rows ...