K čemu patří sušení ovoce?

Sušení ovoce patří k nejstarším technikám konzervace, doloženým již v pravěku. Naši předkové původně sušili ovoce nad otevřeným ohněm, od středověku pak pod stropy dymných jizeb svých chalup v nadrženém dýmu.

Jak se sázejí ovocné druhy na podzim?

Na podzim se sázejí jabloně a hrušně, švestky, renklód, třešně a višně a z drobného ovoce rybízy a angrešty. Teplomilné ovocné druhy, jako jsou broskvoně a meruňky, se snáze ujímají na jaře, protože mělce koření a jsou celkově náchylnější k poškození mrazem.

Jak se uplatní tvary ovocných dřevin?

Zákrsky, ovocné stěny a čtvrtkmeny jsou nízké tvary, které umožňují pohodlnou sklizeň a hodí se i do menších zahrádek. Pro úsporu místa, například k plotu nebo jako dělicí stěnu, se uplatní sloupovité tvary ovocných dřevin, takzvané baleriny. Vyšší tvary ovocných dřevin se uplatní pouze na dostatečně velké ploše, nejlépe v samostatném sadě.