Kdy sbírat brusinky?

Kdy sbírat brusinky?

Brusinky zrají od srpna do října, lze sbírat i ty, které lehce přešly ranními mrazíky. Sběr brusinek je snadnější než sbírat borůvky. Hrozínky tuhých plodů lze snadno shrnovat, nerozmačkají se. Ale jsou drobnější.

Co jsou brusinky?

Brusinky jsou drobné bobule červené barvy, které mají vynikají kyselou chutí a řadou kladných účinků na zdraví. Rostou na keřících s názvem brusnice brusinka (Vaccinium vitis-idaea), jejichž domovinou jsou skandinávské země v severní Evropě.

Co jsou brusinky a brusinkový extrakt?

Laboratorní studie a studie na zvířatech naznačují, že brusinky a brusinkový extrakt mohou pomáhat při regulaci hladiny glukózy v krvi (glykémie), díky tomu že obsahují hodně polyfenolů a vlákniny ( 22 , 23 , 24 , 25 ). Předběžné studie provedené na lidech (humánní studie) tato zjištění potvrzují.

Proč mají brusinky červenou barvu?

Červenou barvu mají brusinky právě díky antokyanům, které mají nejen antioxidační, ale také protizánětlivé účnky ( 8 , 10 , 11 ).