Jak se lisuje olivový olej?

Jak se lisuje olivový olej?

Vzniká lisováním oliv a jeho bod zakouření je 210 °C. Některé olivové oleje jsou vyráběny lisováním za studena (například extra panenský) a jiné z části vznikají rafinací. Olivový olej dokáže snížit vysoký krevní tlak a působí také preventivně proti vzniku rakoviny tlustého střeva.

Co jsou oleje?

Oleje jsou od nepaměti známé jako léčebný prostředek, jako důležitá ingredience pro přípravu mnohých jídel i jako přísada do kosmetických prostředků. Vznikají lisováním semen. Nejčastěji se jedná o semena olejnatých rostlin, výjimkou však nejsou ani oleje z květů, stonků rostlin či esenciální vonné oleje, plné éterických silic.

Jak vznikly oleje z rostlin?

Vzniknou jednoduchým lisováním semen, jenž jsou nejčastěji z olejnatých rostlin. Ale oleje mohou být i z květů či stonků rostlin. Také existují esenciální vonné oleje, ve kterých najdete spoustu éterických silic. Každý olej se ale nehodí pro všechny kuchyňské účely, proto byste si při nákupu měli všímat těchto znaků.

Co jsou esenciální oleje?

Esenciální. Esenciální oleje je jedno z označení pro silice, tekuté izoprenoidy rostlinných tkání. Jde o vonné látky. Své použití nalézají např. při výrobě kosmetiky, v aromaterapii nebo při aromaterapeutických masážích - například růžový olej .