Jak připravit omáčku z rajčat?

Jak připravit omáčku z rajčat?

Jakmile se směs na pánvi začne vařit, sundejte ji z ohně. Omáčku přepasírujte přes jemný cedník do mísy – použijte dřevěnou vařečku a protlačte cedníkem co nejvíc dužiny z rajčat.

Jak připravit omáčku na čatní?

Pečeme v předehřáté troubě, dokud cibule a papriky nezměknou. Rozpečenou zeleninu oloupeme a rozmixujeme spolu s česnekem. Přilijeme červené víno. Osolíme, osladíme dle chuti a podusíme, dokud čatní nezhoustne. Nezapomeňte omáčku stále míchat! Horké čatní plníme do sklenic, uzavřeme a sterilujeme třicet minut při 90 stupních Celsia.

Jak připravit omáčku?

Postup 1 Rozpalte velkou nepřilnavou pánev a vlijte na ni 4 pořádné šplíchance olivového oleje. ... 2 Omáčku dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Jakmile se směs na pánvi začne vařit, sundejte ji z ohně. ... 3 Přesuňte omáčku z mísy zpět do pánve, přiveďte k varu a poté oheň zmírněte a nechte 5 minut probublávat, aby se chutě zkoncentrovaly. ... 4 Omáčku můžete uchovávat v čistých sklenicích v lednici asi týden. Dá se i zmrazit, ideálně v menších dávkách, takže si můžete rozmrazit jen tolik, kolik právě potřebujete. ...

Jak nakrájená rajčata?

1 Rajčata umyjte a nakrájejte na osminy. V kastrolu rozpusťte lžíci másla, vhoďte na něj rajčata, osolte dvěma špetkami soli, přiklopte poklicí a nechte půl hodiny zvolna dusit. ... 2 Zatímco se rajčata dusí, v novém kastrůlku rozehřejte druhou část másla. ... 3 Podušená rajčata slijte přes cedník k omáčce v druhém kastrůlku, která se mezitím dostatečně provařila a zhoustla. ...