Jsou syrové kešu jedovaté?

Jsou syrové kešu jedovaté?

Jsou syrové kešu jedovaté? Samotná jádra kešu jedovatá nejsou - aspoň jsem o tom nikde nenašel žádnou zmínku, ale neručím za to. Olej mezi jádrem a skořápkou ano. Ten obsahuje toxin urushiol. Tento toxin se při běžné produkci odstraňuje právě tepelnou úpravou. Při raw produkci jsou použity jiné, pravděpodobně mechanické postupy (propláchnutí [4]).

Kdy jsou plody kešu sušeny?

Po nasbírání plodů kešu, jsou tyto plody (resp. skořápky) zpařovány [3], vařeny (v olejové lázni při 185-190°C), pečeny nebo nějak jinak tepelně upraveny, aby se jádra lépe dostala ze skořápky. Po vylouskání se jádra suší při teplotě kolem 70°C po dobu 6 hodin.

Jaké jsou výhody kešu ořechů?

Výhody a vliv kešu oříšků na zdraví 1 Kešu oříšky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace kešu ořechů může vést ke snížení rizik... 2 Pomáhají v boji s cholesterolem. Kešu ořechy dokáží snížit hladinu ,,špatného” LDL cholesterolu a zlepšit ,,dobrý”... 3 Brání vzniku žlučových kamenů. Konzumace ořechů, tedy i kešu, snižuje riziko přítomnosti... More ...