Jaké jsou druhy dlouhozrnné rýže?

Druhy dlouhozrnné rýže se většinou po uvaření nelepí, střednězrnná rýže se lepí a používá se zejména na sladké pokrmy a Italové ji používají na svá rizota. Krátkozrnná rýže se zase používá hlavně na rýžové pudinky a nákypy (prostě kašičky). Před samotnou přípravou se rýže většinou proplachuje.

Jak připravit rýži?

S touto rýží uděláte chutnou přílohu dle následujícího receptu. Na správné vaření rýže si připravte dobrý menší hrnec a přidejte na dno velkou kapku olivového oleje. Nakrájejte si jednu střední cibuli na malé kousky a začněte ji smažit. Jakmile bude cibule usmažení do zlatova, připravte si rýži.

Jaká je bílá dlouhozrnná rýže?

Vařená neobohacená bílá dlouhozrnná rýže se skládá z 68 % vody, 28 % sacharidů, 3 % bílkovin a zanedbatelného množství tuku. Ve 100 gramech najdeme 130 kalorií. Krátkozrnná rýže navíc obsahuje vitamíny skupiny B, železo a hořčík.