Proč použít fazolové klíčky v kuchyni?

Obsah

Proč použít fazolové klíčky v kuchyni?

Proč použít fazolové klíčky v kuchyni?

Ačkoliv se klíčky běžně konzumují i v syrovém stavu, fazolové klíčky raději tepelně upravme – obsahují totiž látky, které by nebyly pro náš organismus dobře stravitelné. V kuchyni najdeme široké využití – např. zeleninové salláty, fazolové klíčky se špenátem, osmažené jako další přísada k masu apod.

Proč jsou fazole zdravé?

Fazole jsou totiž velmi zdravé. Stabilizují krevní cukr, pomáhají při vysokém tlaku, regulují trávení a obsahují mnoho tělu prospěšných bílkovin, takže například pro vegetariány a vegany tvoří základní zdroj životně důležitých látek. Fazole bychom měli především dlouho namáčet.

Proč jsou fazole jedovaté?

Všechny fazole až na fazole Mungo a Adzuki jsou jedovaté. Jedovaté jsou i jejich lusky, klíčky a další části. To však neznamená, že bychom měli fazole ze svého jídelníčku vyloučit nebo se jich obávat. Důležité je, abychom věnovali pozornost jejich přípravě. Fazole jsou totiž velmi zdravé.

Související příspěvky: