Kde roste brusnice brusinka?

Brusnice brusinka (Vaccinium vitis-idaea) je rostlina z čeledi vřesovcovitých.Plodem této rostliny je brusinka, která dala jméno celé rostlině.Jako další brusnice roste v kyselých, na minerály chudých půdách, konkrétně na svazích kopců a hor jehličnatých lesů, na vřesovištích i rašeliništích v mírném pásu severní polokoule

Kdy sbírat brusinky?

Brusinky zrají od srpna do října, lze sbírat i ty, které lehce přešly ranními mrazíky. Sběr brusinek je snadnější než sbírat borůvky. Hrozínky tuhých plodů lze snadno shrnovat, nerozmačkají se. Ale jsou drobnější.

Jak připravit brusinkový džem?

Brusinkový džem. Na džem smícháme přibližně 2 kg čerstvých brusinek, 350 ml vody a 70 dkg cukru, přidáme 6 kusů hřebíčku a 2 lžíce mleté skořice. Vše vaříme na mírně teplé plotýnce do zhoustnutí. Horký džem lijeme do vypařených sklenic a uzavřeme víčkem otáčet sklenky dnem vzhůru.