Co je koncentrovaný cukrový sirup?

Výsledkem je koncentrovaný cukrový sirup, ze kterého se metodou krystalizace vyrobí cukr (krystal, krupice nebo po nalití do formy kostky). Třtinový cukr se vyrábí podobným způsobem, ale někdy se při jeho výrobě používá živočišné uhlí, vyráběné uhelnatěním kostí živočichů.

Jaké jsou výhody cukrové třtiny?

Jaké jsou výhody výrobků z cukrové třtiny? 1 Výrobky jsou 100% rozložitelné (kompostovatelné) v půdě i kompostérech 2 Neobsahují žádné chemické látky jako těžké kovy, barviva, ftaláty, ropu, syntetické příměsi, chlór, karcinogeny atd. 3 Jsou ekologické - vyrobeny z přebytků (odpad) cukrové třtiny, jde tak o druhotný materiál, který byl běžně spalován More ...

Co se týče třtinového cukru?

Řepný cukr má zemitou a výraznou chuť s lehkým nádechem karamelu (roztavený cukr), zatímco třtinový cukr je sladší a má spíše ovocnější aroma . Někteří kuchaři a pekaři navíc zjistili, že různé druhy cukrů různým způsobem mění vzhled a konzistenci jejich výrobků v některých receptech.

Jak se vyrábí cukrová řepa?

Řepný cukr se vyrábí tak, že se cukrová řepa nakrájí na tenké plátky, ze kterých se přirozenou cestou uvolňuje cukrová šťáva, která se následně zbaví nečistot a zahřeje. Výsledkem je koncentrovaný cukrový sirup, ze kterého se metodou krystalizace vyrobí cukr (krystal, krupice nebo po nalití do formy kostky).