Co je slaný popcorn v kinech?

Kupovaný slaný popcorn obsahuje okolo 3 procent soli. Dietní je ovšem pouze popcorn sám o sobě, bez těchto přísad. V kinech například při přípravě máslového popcornu používají mnoho tuku, jak ve formě kokosového oleje, palmového oleje, tak i rozpuštěné máslo či margarín.

Jak si udělat popcorn doma?

Jak si udělat popcorn doma, bez mikrovlnky. Nalijte 3 lžíce oleje do těžkého hrnce nebo větší pánve a zahřejte na středně vysokou teplotu. Vyzkoušejte teplotu oleje na dvou jádrech kukuřice a když jedno praskne a vynoří se, dosypejte všechna ostatní jádra na pánev a přikryjte pokličkou.

Co se týče popcornu?

Vědci zjistili, že popcorn obsahuje mnoho polyfenolů, sloužících jako antioxidanty. Je to podobné jako u dalších celozrnných výrobků, ovoce a zeleniny. Polyfenoly snižují riziko oxidačního poškození buněk volnými radikály a tím i riziko mnoha civilizačních chorob i jiných onemocnění. Zní vám to až moc ideálně?