Jak vařit vejce?

1. Vejce, která budete vařit, vyjměte předem z lednice a nechte v pokojové teplotě zahřát. 2. Vkládejte je opatrně lžící do studené vody s trochou octa a soli. Vodu dolijte nebo uberte tak, aby vejce byla jen mírně ponořená. 3. Pozvolna přiveďte k varu a stejně pozvolna vařte patřičnou dobu. 4.

Jak připravit míchaná vejce na Cibulce?

Vedle vajec na cibulce a se šunkou ale existuje celá řada variant. Vždy, když budete připravovat míchaná vejce, přidejte do nich trochu smetany nebo mléka. Díky tomu směs neztvrdne a také zůstane světlá a na talíři pohledná. Římská míchaná vejce se připravují na cibulce se sardelkami a hotová se sypou sýrem a polévají rajčatovou šťávou.

Jak připravit zastřené vejce?

Zastřené vejce má mít sražené bílky a uvnitř prohřátý, tekutý žloutek. Plochou děrovanou lžící pak vejce vyjměte a nechte okapat. Podávejte na toastu s rozpečenou šunkou nebo opečenými žampiony a různými omáčkami. V české tradici se zastřená vejce vkládají do polévek, přikládají k dušené zelenině a podobně.